Elmalı Kalburabastı
1 paket yumuşamış margarin
2
yemek kaşığı
yoğurt
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet
yumurta
3 su bardağı un
İçi için ;
2 orta boy
elma
1 su bardağı kırılmış
ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için ;
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Çeyrek
limonun suyu
Öncelikle şerbeti kaynatalım ve hazır hale getirelim. Margarini
yumurta,
yoğurt ve sıvı yağı ile iyice yoğuralım. Kabartma tozunu unla karıştırıp harcın içerisine ekleyip yoğurmaya devam edelim. Belki bu aşamada biraz daha un gerekebilir. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ettikten sonra
ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım. İsterseniz bir kevgirin veya rendenin üzerinde avuç içi kadar açıp içerisine rendelediğimiz
elmaları biraz tavada pişirdikten sonra içerisine
ceviz ve tarçın ekleyip sotelediğimiz iç malzememizi koyalım ve kapatalım. Daha sonra 180°lik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökelim.