2-3 adet elma,
1 çorba kaşığı limon suyu,
1,5 su bardağı kekun,
yarım su bardağı tozşeker,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi,
1 çay kaşığı tuz,
1 adet yumurta,
2/3 su bardağı süt,
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Elmaların kabuğunu soyup limonlu suya koyun ve bir süre bekletin. Bir kabın içinde kekun, tozşeker, kabartma tozu, Türk kahvesi ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın. Üzerine sütü ve sıvıyağı eritip diğer malzemeleri de ekleyerek iyice karışacak şekilde karıştırın. Bu arada limonlu suya batırılmış elmaları ince ince dilimleyip, mikser kullanmadan hamura katın ve karıştırın. 20 cm. çapındaki yuvarlak bir kalıbı yağlayın. Hamuru b kalıba boşaltın. 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından çıkarın, soğutun. Dilimleyip, servis yapın.
|
