Elmalı Kabak Tatlısı
750 gram bal kabağı (kabuğu soyulmuş)
Yarım su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
5 adet
ceviz içi
1 adet
elma
Üzerine:
1 tatlı kaşığı
hindistan
cevizi
Kabağı genişçe bir tencereye dizin ve üzerine esmer şeker serpin. Bir gece bu şekilde bekletip, ertesi gün kısık ateşte
kabak yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve bir çatal yardımıyla ezin. İçine tarçın ve dövülmüş
ceviz içi katın.
Elmanın kabuğunu soyup, elinizle sıkıp suyunu aldıktan sonra kabağın içine ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırın ve yuvarlak çember kalıpların içine pay edin. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra kalıptan çıkarın ve üzerine
hindistan
cevizi serperek, servis yapın.