Elmalı İrmik Helvası
Malzeme:
4 adet elma
200 gr toz şeker
200 gr su
70 gr vişne
200 gr yoğurt
3 su bardağı kalın irmik
200 gr Teremyağ
3 su bardağı toz şeker
Yarım paket Bizim Mutfak Vanilya
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
Teremyağın yarısını eritip fıstığı kavurun. Kalan yağı ve irmiği ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak 15-20 dakika daha kavurun. İrmik pembeleştiği zaman 4 bardak sıcak suyla vanilyayı ekleyin. Suyunu çekerken üzerine tozşekeri boşaltıp birkaç dakika karıştırın ve kapalı olarak kısık ateşte kabarmasını sağlayın. Helva demlenirken arada bir karıştırın. Elmaları soyun ve yuvarlak kalıp ile çekirdek yataklarını çıkartın. Su ve tozşekeri bir tencerede kaynatın. Elmaları kaynayan şurubun içinde şeffaf olana kadar pişirin. Vişneleri zar şeklinde doğrayın. İrmik helvasını elmanın içine yerleştin. Yoğurt ve vişne ile servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 30.01.2016
