Elmalı İrmik Helvası
https://www.elele.com.tr
2.5 su bardağı şekersiz
elma suyu
2/3 su bardağı irmik
¼ su bardağı kuru
üzüm
Toz tarçın
Toz kakule
2
elma
2
yemek kaşığı esmer şeker
Servis için:
Az yağlı
yoğurt
Bir tencereye
elma suyu, irmik, kuru
üzümler ve baharatları alın. Bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın ısısını düşürerek 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Hazırladığınız karışımın yarısını yağlanmış fırın kabına dökerek spatula yardımıyla yayın. Yıkayıp süzdüğünüz
elmaların kabuklarını soyarak yarım ay şeklinde dilimleyin ve yarısını irmiğin üzerine dizin. Kalan irmikli karışımı
elma dilimlerini tamamen kapatacak şekilde üzerine düzgünce yayın. Artan
elma dilimlerini üzerine dizerek esmer şeker serpip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında
elma dilimlerinin rengi dönene kadar 25-30 dakika pişirin. Dilimleyerek servis tabağına alın. Az yağlı
yoğurtla birlikte sıcak servis yapın.