Elmalı İncirli Lokum
2 adet rendelenmiş amasya elması
500 gr güllü veya sade lokum
10 adet ince kıyılmış kuru incir
10 adet ince kıyılmış kuru kayısı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı nişaşta
Açmak için:
1 çay bardağı nişaşta
1 yemek kaşığı margarin
Elmaları soyun ve rendeleyin içine kıyılmış inciri, kayısıyı, pudra şekerini, tarçını ve cevizi ilave edin iyice karıştırın, elma yumuşayana kadar ocak üzerinde pişirin, diğer tarafta benmari usulü lokumları eritin
İçine yavaş yavaş 1 su bardağı nişastayı ve margarini ekleyin. Merdane yardımıyla lokumu açın şeritler halinde kesin, her şeridin başına 1 tatlı kaşığı iç malzemesinden koyun, istediğiniz şekli verin, açarken ara sıra nişasta serpin, üzerine pudra şekeri serpin, servis yapın.
