Elmalı Hop Çevir Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet Amasya elması
1,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Önce yanmaz tava bol tereyağlanır, şeker serpilir. Elmalar soyulur tavaya güzelce dizilir. Kek malzemesi güzelce karıştırılır, elmaların üzerine gezdirilir. Kısık ateşe yerleştirilir. Tavaya kapak kapatılır. 10-12 dakika pişirilir. Kapak yardımıyla çevrilir. Bu yüz de kızarınca servis tabağına ters çevrilir. Servise ılık olarak sunulur.
