Elmalı Cevizli Kek
1 paket kabartma tozu
2 adet elma
165 gr pudra şekeri
185 gr sana yağı
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
200 gr çekilmiş fındık
Oda sıcaklığında bekletip yumuşattığınız Sananın içine pudra şekerini ilave edip krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Ayrı bir kabın içine önce yumurtaları kırıp tazeliklerini kontrol edin. Yumurtaları birer birer karıştırarak şekere ilave edin. Bir süzgeç yardımıyla kakaoyu, unu ve kabartma tozunu eleyerek kek harcına ilave edin. Son olarak kabuklarını soyduğunuz iki adet elmayı rendeledikten sonra harca ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Kek harcını sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına döküp, önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin. Pişen keki kek kalıbında 5 dakika beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve file fındık serperek servis edin.
