Elmalı Basit Profiterol
Emine Beder
25 adet petit beure bisküvi
3 çorba kaşığı pudraşekeri
2 paket vanilya
2 iri boy elma
75 gr. Margarin
Kakaolu sosu için;
1 yumurta
2 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı kakao
3-4 çorba kaşığı süt
Bisküvileri un haline gelene dek döverek inceltelim. Bir kabın içine elmaları rendeleyelim Pudraşekerini, eritilmiş margarini, vanilyaları, un haline getirdiğimiz bisküvileri ekleyerek hepsini iyice karıştıralım. Elmalı harçtan ceviz iriliğinde yuvarlak topçuklar yapıp servis tabağına alalım yumurtayı, şekeri ve kakaoyu mikserle 2 dakika çırpalım. Sütü ilave edip tekrar çırpalım. Sosu elmalı topçukların üzerine boşaltıp buzdolabında birkaç saat bekleterek servis yapalım.
