Elmalı Ay Çöreği
Malzeme:
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
250 gr Bizim Margarin
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
4 su bardağı Bizim Mutfak Un
İç Malzeme için :
4 adet elma
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
5-6 adet ceviz
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şeker
Hamur için margarini oda ısısında yumuşamaya bırakın. Unu eleyin. Kabartma tozu ile birlikte harmanlayın. Ayçiçek yağı, yoğurt ve şekeri ekleyip pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlenmeye bırakın. İç malzemesi için elmaların kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın. Tencereye aktarın. Şeker ve tarçın ekleyip elmalar hafif yumuşayana dek pişirin. Ocaktan alın, iri çekilmiş ceviz içlerini ekleyip soğumaya bırakın. İç malzeme hazırdır. Dinlendirmiş olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak unlanmış tezgahta avucunuzla bastırarak daire şeklinde açın. 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden açtığınız hamurun bir kenarına paylaştırın. Hamurların her birini rulo şeklinde kıvırın. Rulonun iki ucunu çevirerek ay şekli verin. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hamurun üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Çörekleri fırından çıkartınca pudraşekerine bulayın. Servis tabağına dizip soğuttuktan sonra servis yapın.
