Elma Tatlısı (Adana)
Fatma Arslantaş
1 kilo kırmızı elma
2 su bardağı toz şeker
2 bardak ılık su
Elmalar dikine bir şekilde dilimlenir tencereye yerleştirilir aralarına şeker atılır.
Bir kilo elmaya iki su bardağı kadar şeker kullanılır yarıya kadar ılık su konulur ve reçel gibi kaynamaya bırakılır.
Not: Elma tatlısı tıpkı ayva ve kabak tatlısı gibi yapılır ve yenilir fakat taze elma ile yapıldığı için kireçle yapılmaz. Genellikle kaymak ile yenilen bir yaz tatlısıdır.
