Kullanılacak malzeme:
1 adet tavuk
1 çorba kaşığı un
2 adet domates,
4 diş sarımsak
Yarım bardak elma sirkesi
1 bardak su,
100 gr. mantar
1 demet maydonoz
3 çorba kaşığı margarin
Karabiber, tuz
Hazırlanışı;
6 parçaya böldüğünüz tavuğu iyice yıkayın; 2 çorba kaşığı margarini tavada eritip, tavuk parçlarının iki yüzünü de üçer dakika kızartın. Öte yandan bir kaşık margarinde küçük küçük çentilmiş soğan ve sarımsakları 3 dakika kızartıp öldürün; unu ekleyip sararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Rendelediğiniz domatesleri ilave edin, biraz pişirip yavaş yavaş suyu dökün. Topaklanmamasına dikkat edin. Tavukları, kızardıkları yağ ile birlikte tencereye alın. Hazırladığınız unlu bulamacı ilave edin. Orta ateşte kaynamaya başlayınca yarım bardak elma sirkesini, irice kıymış olduğunuz maydonozları ve ikiye böldüğünüz mantarları ekleyin. 40 dakika kadar pişirdikten sonra servis yapın.
|
