Elma Fırında
Starking elmalarını iyice yıkamalı. Çöpünü kestikten sonra üstten bir kapak açmalı. Soyacak ya da sivri bir bıçakla elmanın dibini delmeden çekirdeklerini ve sert yerini çıkarmalı. Açılan bu geniş deliğe kiraz marmelâtı doldurmalı. Birer tutam da tarçın serptikten sonra elmaları pyrex bir kaba yerleştirmeli. Elmaların üstünü pudra şekeriyle örttükten sonra kabı orta ısılı fırına sürmeli. Elmalar kızarınca fırından çıkarmalı. Suyu gereği kadar koyu değilse elmaları tabaklara yerleştirince kaptaki suyu az kaynatıp koyulaştırmalı ve ondan sonra elmaların üstüne dolaştırarak döküp servis yapmalı.
