ELMA DOLMASI
MALZEME (8 kişilik)
8 adet orta boy sarı
elma
1 su bardağı dolusu
ceviz içi ve kuru
üzüm
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı şeker 1
limon suyu
Elmalar soyulur. Çekirdek evleri, oyacak yardımıyla dipleri delinmeyecek şekilde çıkarılır. Kararmaması için
limon suyu ile ovulur. İnce kıyılmış
ceviz içi,
üzüm, şeker ve tarçın karıştırılır. Arzu edilirse bu harca küçük
elma parçaları da ilave edilir. Elmalar bu harçla doldurulur ve tencereye dizilir. Kapalı olarak, çok kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Dikkat; Çabuk pişen
elmalar için 5 dakika pişirmek yeterlidir.