Elma böreği (Milföy)
6 kişilik Gerekli malzeme:
1 paket milföy hamuru (200-250 gr)
1 kahve fincanı un
6 sert elma
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
Elma püresi için:
6 sert elma
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım çay bardağı su
Elma püresini hazırlamak için; elmaları soyup küçük doğrayın. Tozşeker ve su ile yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Ilınınca robottan geçirin.
Milföy hamurunu unlu zeminde iki dikdörtgen şeklinde yayın. Kenarlarını kıvırıp hafifçe yükseltin. Böylece orta kısımları çukur kalacak. Dibini çatalja bir kaç yerinden delin. Yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kızartın.
Elmaları soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Kararmaması için limon suyu ile ıslatın. Fırından aldığınız hafif pişmiş milföylerin içine elma püresini paylaştırın. Üzerini rendelenmiş elmalarla kaplayıp bol pudra şekeri serpip. Tekrar kızgın fırında 20 dakika kızartın.
