Eli Böğründe (Kahramanmaraş)
https://www.sabah.com.tr
1 Kg kuşbaşı
kuzu eti
4 adet
domates
8 adet köy
biberi
250 gram arpacık
soğan
1 baş soyulmuş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Eti kekik, kara
biber, pul
biber ve tuzla karıştırıp ısıya dayanıklı bir tepsinin ortasına yerleştirin. Dörde bölünmüş
domates, iri doğranmış köy
biberi ve ayıklanmış arpacık
soğanı tepsiye yan yana yerleştirin. Üzerine iri parçalar halindeki tereyağı ve sarımsağı yayın. Üzerini önce pişirme kâğıdı, sonra alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-45 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan önce üzerini açın ve 5 dakika daha pişirin.