Elçi Usulu Tavuk Kızartma
1 adet tavuk
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk porsiyonluk parçalara ayrılır. Derin bir tavaya tereyağı konur. Ateşe oturtulur. Tereyağı eriyince önce derili kısımları alta gelecek şekilde yerleştirilir. Kıpkırmızı renk alınca çevrilir. Diğer yüzü de kızarınca tuz serpilir, kapak kapatılır, ateş kısılır. Yaklaşık 40 dakika pişirilir.
