Elbasan Hindi Kalça Kuşbaşı
1 paket Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
500 gr süzme yoğurt
4 adet yumurta (çırpılmış)
1 çorba kaşığı limonsuyu
1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
Tuz (arzu edilen miktarda)
Zeytinyağından 2 çorba kaşığı ayırın. Kalan zeytinyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etlerin her tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dakika soteleyin.
Yoğurt, yumurta, limon suyu ve tuzu çırpıp, 4 adet porsiyonluk fırın kabına paylaştırın. Üzerine etleri serpin ve önceden ısıtılmış 200 °C fırında, yoğurtlu karışım iyice koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kalan zeytinyağını ısıtıp, pul kırmızı biberi katın. 2-3 saniye daha ısıtıp, etlerin üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.
