El Açması Peynirli Börek
Yasemin Göz
8 Su Bardağı Un
3.5 Çorba Kaşığı Tereyağı
6 Adet Yumuta
1 Çay Kaşığı Sirke
1 Paket Kabartma Tozu
1.5 Su Bardağı Su
1 Çorba Kaşığı Çörekotu
1 Kase Ufalanmışn Beyaz Peynir
1 yumurtanın sarısını ayıralım. Yumurtanın beyazıyla diğer 5 yumurtayı, unu, tereyağını, sirkeyi, kabartma tozunu ve suyu derin bir yoğurma kabında yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra hamuru yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurdan küçük bir elma büyüklüğünde bezeler yapıp oklava yardımıyla 30 cm çapında açalım. İçine 1-2 tatlı kaşığı ufalanmış beyaz peynirden koyup rulo yapalım. Ruloyu sararak gül şekli verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörekotuyla süsledikten sonra açmaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 180 derecelik frında üzeri kızarana kadar pişirip servis yapalım.
