Ekşili Tavuk Köfte
Gerekli malzeme:
400 gr
tavuk kıyması
3 dilim bayat ekmek
1 küçük kuru
soğan
1
yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı haşlanmış
pirinç
1 çorba kaşığı un
1
limonun suyu
1 diş
sarımsak
5 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Soğan ve maydanozu temizleyip kıyın. Bayat ekmekleri ufalayın. Bir tencerede 5 bardak suyu kaynatın. Tavuk kıymasını bir kaba alıp kıyılmış
soğan, maydanoz, ekmek içi,
pirinç,
yumurta, tuz ve kara
biberi ilave edip yoğurun. Karışımdan minik parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak top top köfteler hazırlayın. Bunları un serpilmiş bir tepside yuvarlayıp tencerede kaynamakta olan suya teker teker bırakın. Sarımsağı ezip
limonsuyu ile karıştırın ve tencereye ilave edin. Tuz, kara
biber serpip köfteler pişinceye kadar kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.