Ekşili Patlıcan Kızartması
3 adet patlıcan
2 adet limon
Kızartma yağı
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Patlıcanlar yollu soyulur. Ortadan kesilir, sonra dikey olarak doğranır. Kızgın sıvıyağda kızartılır. Sonra limon suyuna batırılır ve çıkarılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt konarak servise sunulur.