Ekşili Patlıcan Kızartması
3 adet
patlıcan
2 adet
limon
Kızartma yağı
Üzeri için:
Sarımsaklı
yoğurt
Patlıcanlar yollu soyulur. Ortadan kesilir, sonra dikey olarak doğranır. Kızgın sıvıyağda kızartılır. Sonra
limon suyuna batırılır ve çıkarılır. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt konarak servise sunulur.