Ekşili Köfteli Bamya (Yalova)
Bamyanın sevmeyeni de vardır ancak seveninin de çok olduğunu biliyoruz. Yalova sofralarında da sık sık yer alan bamyalar, mevsiminde düzenli olarak yeniyor. İyice temizlendikten sonra elde hazırlanan harçlı misket köftelerle birlikte pişirilen bamyalar, limon eklendiği için ekşili adını almış.
