Ekşili Kış Türlüsü
100 gr tereyağı
300 gr kurutulmuş biber
300 gr kurutulmuş patlıcan
2 çorba kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Tuz
1 adet limon
Kurutulmuş biber ve patlıcanları kaynar suya atın ve biraz kaynatarak yumuşatın. Süzgeç ile çıkarın. Tencereye yağı koyun. Yemeklik doğradığınız soğanı öldürene kadar kavurun. Salça ekleyin. Süzdüğünüz biber ve patlıcanları koyarak iyice kavurun. Ocaktan almaya yakın tuz ilave edin. Limon sıkarak servis yapın.
