Ekşili Kabak Sulusu (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Ka
baklar iri iri, tırnaktan büyük bir şekilde doğranır. Ayrı bir kapta yağda
erik ekşisi,
soğanı, toz
biberi, maydanozu eklenerek kavrulur. Üzerine doğranmış ka
baklar boşaltılır. Ka
bakları örtecek şekilde su ilave edilip pişirilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/eksili-kabak-sulusu-malatya-31914.jpg)