Ekşili Bamya
Yarım kilo ayıklanmış
bamya
1 bardak haşlanmış
nohut
1 adet kuru
soğan
3 adet
domates
5 diş
sarımsak
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
limon tuzu
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Soğanı
yemeklik şekilde doğrayın. Domatesleri de soyup küp küp doğrayın. Sıcak suya
limon tuzunu koyup, erimesi için bir süre bekletin. Bir tencereye
zeytinyağı dökün ve
soğanı 2 dakika kavurun. Ardından
bamyayı,
sarımsakları, haşlanmış nohudu ve küp şekilde doğranmış
domatesleri ilave edin. Suda erittiğiniz
limon tuzunu ve tuzu ekleyin. Yemeğin altını kısıp kapağını kapatın. Yaklaşık 30 dakika karıştırmadan pişirin.