Ekşili Bamya
Yarım kilo ayıklanmış bamya
1 bardak haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
3 adet domates
5 diş sarımsak
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Soğanı yemeklik şekilde doğrayın. Domatesleri de soyup küp küp doğrayın. Sıcak suya limon tuzunu koyup, erimesi için bir süre bekletin. Bir tencereye zeytinyağı dökün ve soğanı 2 dakika kavurun. Ardından bamyayı, sarımsakları, haşlanmış nohudu ve küp şekilde doğranmış domatesleri ilave edin. Suda erittiğiniz limon tuzunu ve tuzu ekleyin. Yemeğin altını kısıp kapağını kapatın. Yaklaşık 30 dakika karıştırmadan pişirin.
