Ekşi Mayalı Beyaz Ekmekli Peynir
500 gr buğday unu
330 ml ılık su
1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı (Beyaz ekmekler için)
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Peynirli karışım için:
100 gr tulum peyniri
100 gr süzme peynir
1 yemek kaşığı krem peynir
1 yemek kaşığı krem peynir
Süslemek için:
Çörekotu
Kıyılmış dereotu
Nar taneleri
Ekmeği hazırlamak için hamur yoğurma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı paketinin tamamını ve tuzu ekleyip harmanlayın. Zeytinyağı ve ılık suyu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün. Ilık bir ortamda 45 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurun. Hamuru yağlanmış, büyük boy dikdörtgen kek kalıbına yerleştirin. Bu şekilde yine ılık bir ortamda yarım saat daha mayalanmaya bırakın.
Peynirli karışım için tüm malzemeyi karıştırıp toplar elde edin, her topu çörek otu, kıyılmış dereotuna bulayın.
Önceden ısıtılmış 210 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırının ısısını 180 dereceye indirip 30-40 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Pişen ekmekleri tost ekmeği şeklinde dilimleyin, isteğe göre ızgara havanda ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı karışımını üzerlerine sürün, kızartıp üzerlerine top peynir yerleştirin. Top peynirleri de nar taneleri ile süsleyin.
