Ekşi Çörek
2 adet yumurta
2 dilim beyaz peynir
Yarım demet kuzu kulağı
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Kuzu kulakları çok ince kıyılır. Peynir çatalla ezilir. Bütün malzeme bir araya getirilir ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapılır. Hamurun üzeri kapatılır, 20 dakika dinlendirilir. Sonra hamurdan yarım portakal kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine az suyla karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirlir.
