Ekmeksiz Sebzeli Köfte
500 gram kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 kırmızı dolmalık biber
2 sivri biber
1 havuç
1 kabak
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kekik,
Yoğurma kabının içinde kıymayı ve rendelenmiş soğanı 2 dakika karıştırın. Diğer taraftan kabak ve havucu rendeleyip suyunu iyice sıkıp üzerine ekleyin. Mutfak robotunda biberleri ve maydanozu ince bir şekilde kıyıp kıymalı harca katın. Yumurta ve baharatı da ilave ederek güzelce yoğurun. Şekil verip buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Az yağda kızartıp servis yapın.
