Ekmeksiz Sebzeli Köfte
500 gram kıyma
1
soğan
1
yumurta
1 kırmızı dolmalık
biber
2 sivri
biber
1
havuç
1
kabak
Yarım demet maydanoz
Tuz, kara
biber, kekik,
Yoğurma kabının içinde kıymayı ve rendelenmiş
soğanı 2 dakika karıştırın. Diğer taraftan
kabak ve havucu rendeleyip suyunu iyice sıkıp üzerine ekleyin. Mutfak robotunda
biberleri ve maydanozu ince bir şekilde kıyıp kıymalı harca katın. Yumurta ve baharatı da ilave ederek güzelce yoğurun. Şekil verip buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Az yağda kızartıp servis yapın.