Ekmekli Kayısılı Puding
1 litre süt
1 su bardağı çekilmiş ekmek
1 su bardağı şeker
14 adet kayısı
2 çorba kaşığı pirinç unu
Şerbet;
1 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
Önce şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır. Kayısılır ince ince kıyılır. Süt tencereye aktarılır, şeker, ekmek kısıntısı, pirinç unu ve kayısı konur. Ateşe konur. Devamlı karıştırarak kıvam alana pişirilir. Kaselere konur. Üzerlerine şerbet taksim edilir. Soğuyunca ikram edilir.
