Ekmek Üstü Pırasa
1 adet ince
pırasa
2 adet
yumurta
2 dilim yağlı beyaz
peynir
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam rende kaşar
peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
6 dilim ekmek
Pırasa beyaz ve yeşil kısımlarıyla birlikte olabildiğimce ince kıyılır. Üzeine tuz eklenir, gevşeyene kadar ovulur,
yumurtalar kırılır. Ezilmiş beyaz
peynir, rende kaşar
peyniri ve pul
biber eklenir. Çatalla eze eze iyice karıştırılır. Ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürülür. Ekmekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine
pırasalı harç paylaştırılır ve bıçakla sürülür. 180 derece fırına verilir, pembeleşene kadar pişirilir.