Ekmek Üstü Köfte
Köftesi için:
500 gram az yağlı
dana kıyma
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı galeta unu
Tuz, kimyon, kekik, tarçın, kara
biber
Kıyılmış maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
Sos için:
1 çorba kaşığı
biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı pul
biber
1 çorba kaşığı şeker
2.5 su barağı et suyu
8 dilim ekmek
Öncelikle köfteyi hazırlayın. Bunun için kıyma, rendelenmiş
soğan,
sarımsak, galeta unu, baharatları ekleyip yoğurmaya başlayın. İstediğiniz şekilde köfteler yapın. Tavaya alıp, köfteleri kızartıp kâğıt havlu üzerine alın. Başka bir tavada sosu için
salça, pul
biber, su ve biraz da yağ ekleyip karıştırın, koyu bir sos yapın. İçine şeker ve bir tutam tarçın ekleyip hazırlayın. İçine kızartılan köfteleri ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Bu arada ekmeklerin üzerine köfteleri dizip, sosu döküp tabağa alın, üzerine köfteleri dizip sıcak ikram edin.