EKMEK TATLISI
Yarım kiloluk bayat bir fırancala
7
yumurta
2 bardak
süt
1 bardak
zeytinyağı
2 bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı
limon suyu
2 bardaktan çeyrek eksik su
1 bardak
ceviz
Şekeri, suyu ve
limonu bir çukur tencerede eriterek orta derecedeki ateşte şurup haline getirdikten sonra soğumaya bırakınız. Francalanın kabuklarını incecik keserek çıkardıktan sonra, yarım parmak kalınlığında dilimler halinde kesiniz. Sonra da bu dilimleri y
ayvan bir kaptaki soğuk
süte atıp birkaç dakika ıslatınız. Sonra da sıkarak
sütten çıkarıp, çırpılmış
yumurtaya batırınız. Sonra da kızgın yağa atarak güzelce kızartıp, delikli bir kepçeyle tavadan çıkarıp soğuk şuruba katınız. Şuruptan çıkaracağınız bu ekmekleri bir tabağa dizip, üzerlerine çekilmiş
ceviz serperek servis yapınız.