Ekmek Salması
TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri
6 dilim bayat ekmek
300 gr haşlanmış
dana veya
kuzu eti
2 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
½ su bardağı haşlanan etin suyu
2
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Dana veya
kuzu eti pişinceye kadar haşlanır.
Haşlama suyundan yarım bardak ayrılır.
2 diş
sarımsak ve 1 adet ince doğranmış
soğan kavrularak haşlanan etler içerisine ilave edilir. Pişmeye yakın tuz ve kara
biber ilave edilir.
Bayat ekmekler tepsiye dizilir.
Üzerine haşlanmış ve sote edilmiş etler ile et suyu dökülür.
Üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür.
Sıcak olarak servis edilir.