Ekmek Kadayıfı
Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpın.
Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek karıştırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Kek soğuduktan sonra 3 bardak şeker ve 3 bardak kaynar su ile karameli hazırlayın.
Şekeri tencereye koyup kısık ayarda eritin.
İyice sıvı hale gelince üzerine yavaş yavaş 3 bardak kaynar suyu dökün.
Suyu kattığınızda şeker katılaşacak, şeker tekrar eriyene kadar kaynatın.
İlk sıcaklığı çıkmış karamel şerbeti hazırladığınız kek dökün.
Mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
Servis ederken üzerinde kaymak ve fındık ekleyebilirsiniz.
