Ekmek İçi Çorba
4 adet yuvarlak küçük boy ekmek
2 kabak
1 soğan
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
5 dal dereotu
6 su bardağı su
Tencerede rendelenmiş soğanı ve tereyağını kavurun. Üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabakları ekleyip karıştırmaya devam edin. Suyunu üzerine döküp 5 dakika pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyice çırpın. Tenceredeki suyun içinden biraz üzerine döküp ılıştırın. Daha sonra çorbanın içine boşaltıp 10 dakika kaynatın. Kıyılmış dereotunu içine katıp karıştırın ve içleri oyulmuş ekmekleri servis gibi kullanmak için tabağa yerleştirin. Kepçeyle çorbayı içine doldurup sıcak servis yapın. Ekmek içlerini de küp doğrayıp çorbaların içinde kullanmak için kavanozlarda saklayabilirsiniz.
