Ekmek Aşı (Kilis)
Zeytinyağında kup doğranmış
soğan, ezilmiş
sarımsak, küp doğranmış kırmızı ve yeşil
biber kavrulur.
Yaz ise bolca
domates kış ise
domates salçası eklenir. İyice kavrulunca suyu verilir.
Su kaynadığında küçük doğranmış ve kurutulmuş pide parçaları eklenir.
Karıştırılarak servis edilir.
Not: Çürütmenin ekşi ve nane eklenmemiş halidir, denilebilir.