Ekmek Aşı (Isparta)
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kızartılmış Ekmek Parçaları
250 gr Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Yumurta
4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Fincan Sıcak Su
Tuz
Ekmekler küçük parçalar halinde doğranarak fırında kızartılır, servis tabağının içine dizilir. Bir tavada kıyma ve soğan kavrulduktan sonra üzerine yumurta kırılıp katı olarak pişirilir ve su ilave edilerek iki veya üç dakika kadar kaynatılıp tabağın içindeki ekmeklerin üzerine dökülerek kapağı kapatılır. Dinlendirildikten sonra servis yapılır.
