Ekmek Arası Yumurta (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yarım ekmek
3 yumurta
1 çay kasıgı kırmızıbiber
Az yesil sogan
Tuz
Yumurtalar iyice haslandıktan sonra soyulur ve yaprak yaprak dogranarak ekmegin arasına alınır. İstege göre yesil sogan, kırmızıbiber ve tuz konduktan sonra yenir.
Ekmek arası yumurta genellikle gezi sırasında yenir. Yanında ayran ve kış tursuları iyi gider.
