400 kg kıyma
4 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sarımsak tuzla iyice ezilir. Üzerine diğer malzemeler ilave edilir ve en az 5 dakika yoğrulur. Ekmek ikiye kesilir. Her yarım ekmek de boyuna kesilir. Yarım ekmeğe harçın yarısı sürülür. Diğer yarım ekmeğe de kalan harç sürülür. Tost makinesinin düşük ayarında, fazla bastırmadan sucuk kısmı pişene kadar pişirilir. Ekmeğin diğer yarısı da tost makinesinde pişirilir ve üzerine kapatılır.
|
