Ekler Pasta
www.annemutfagi.com
Hamur malzemeleri;
1 su bardağı un
1
yemek kaşığı tereyağı
1 bardak su
1
yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
2
yumurta
Krema malzemesi;
2 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı
krema (ya da iki kaşık tereyağı)
4
yemek kaşığı un
Yarım su bardağı toz şeker
Çikolata sosu için;
100 gram sade
çikolata
Önce
kremayı hazırlayalım:
Krema malzemelerini bir tencerede karıştırarak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirip soğumaya bırakalım.
Hamurun hazırlanışı:
Bir tencerede bir bardak su ve bir çorba kaşığı tereyağını karıştırarak kayanatalım.
Kaynayan suyun içine un, şeker ve tuzu ekleyip orta ateşte iyice hamur haline gelene kadar karıştırıp altını kapatalım ve soğumaya alalım.
Soğuduktan sonra iki
yumurta ilave edip iyice yoğuralım.
Yoğurduğu
muz hamur malzemesini sıkma torbasına koyalım. Yağlanmış fırın tespsisine
ceviz büyüklüğüne hamurlar sıkalım. Aralıklı olsun.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan hamurlarımız soğuduktan sonra hazırladığımız
kremayı sıkma torbasına alıp hamurlarımızı ortasına sıkalım.
Benmari usülü erittiğimiz
çikolatayı üzerine gezdirip servis yapabilirsiniz.