Ekinin hamburgeri
350 gr. orta yağlı kıyma
1,5 çay bardağı galeta unu
1 adet orta boy kuru soğan
8-10 dal maydanoz
kimyon, tuz
8 adet hamburger ekmeği
4 adet marul yaprağı
ketçap, mayonez
Kıyma, rende kuru soğan, galeta unu, kıyılmış maydanoz, kimyon ve tuz 5 dakika yoğrulur. köfte harcı 8 eşit parçaya bölünür, yuvarlak yassı köfteler yapılır, ızgarada pişirilir.
Hamburger ekmeği enlemesine kesilir, alt kısmına marul yaprağı yerleştirilir, üzerine köfte konur, ketçap ve mayonez konur, arzuya göre domates, turşu eklenebilir. Afacanlara yedirilir.
