Efelik Yemeği (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Efelik 1 Kg
Kuru soğan 2 Orta boy
Kıyma 100 gr.
Sıvı yağ 1/2 Çay bardağı
Pirinç 1/2 Çay bardağı
Tuz
Efelik temizlenip yıkanır. Haşlanıp süzülür. Doğranmış soğan ve kıyma sıvı yağda kavrulur. İçine haşlanmış efelik, pirinç, tuz ve üste çıkacak kadar ılık su konulup pişirilir. Pirinç pişince ateşten alınır.
