Efelek Yemeği (Kocaeli)
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi
Efelek 1 kilogram
Su 2-3 su bardağı
Soğan 1 adet, orta boy
Tuz 1 tatlı kaşığı
Biber 1 tatlı kaşığı
1 kilogram efelek, orta kalınlıkta kıyılır. Vitamin değerinin kaybolmaması için 2-3 bardak suda bir süre haşlanır. Ayrı bir kapta 1 adet orta boy soğan kavrulur.
Efeleklerin içine dökülür. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı biberle terbiyesi yapılarak servise sunulur.
