Ecnebi Muffin
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı yaban mersini
2 adet yumurta
Bu tarif için iki ayrı karıştırma kabı kullanılır. İlk kaba un, pudra şekeri, kabartma tozu ve un konur karıştırılır. İkinci kaba yumurta, süt ve sıvıyağ konur, iyice çırpılır. Kuru karışıma yaban mersini konur ve alt üst edilir. Son olarak iki kap birleştirilir, tahta kaşıkla örselemeden karışturılır. Muffin gözlerine pasta kağıdı konur ve dörtte üçü doldurulur. 170 derece fırına verilir. Yaklaşık yarım saat pişirilir.
