Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Ebegümeci Yaprağı Sarması (4 adet - 98,956 defa bakıldı)

Ebegümeci Yaprağı Sarması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Ebegümeci Sarma

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc163703
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2022
223 defa indirildi / yazdırıldı




3 bağ ebegümeci
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
1 demet taze soğan
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salça
Tuz
Karabiber

Ebegümecinin iri yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Önce kaynar suya batırıp çıkarın. Ardından rengini koruması için buzlu suya batırıp çıkarın. Yeşillikleri kıyın. Soğanı yemeklik doğrayın. Pirinci yıkayıp tüm malzemeyi ilave ederek karıştırın. Her bir ebegümeci yaprağının içine pirinçli karışımdan ekleyip ister rulo isterseniz muska şeklinde sarın. Tencereye dizin. Sarmaların yarısına gelecek kadar su ilave edin. Üzerine bir porselen tabağı ters çevirerek kapatın. Kaynayana kadar orta, sonra kısık ateşte 20 dakika kadar kontrol ederek pişirin. Ilık ya da soğuk, sarmısaklı yoğurt eşliğinde servis yapın.



Ebegümeci Sarması

yeni sayfa
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.09.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc146009
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2019
821 defa indirildi / yazdırıldı




Millî Eğitim Bakanlığı

1 kg ebegümeci
1 orta boy soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, kırmızıbiber (isteğe göre)
Sıcak su
Sosu için:
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 kâse yoğurt

Ebegümecinin yaprakları ayıklanır.
Bol suda ebegümeci yaprakları yıkanır.
Yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
Salça ilave ederek 1-2 dakika daha kavrulur.
Bulgur, tuz, biber ilave edilir.
Yarım çay bardağı sıcak su ilave edilip bulgur hafifçe pişirilir.
Bulgur suyunu çekince ebegümeci yaprakları içine bulgurlu içten koyup yaprak sarması şeklinde sarılır.
Tencerenin dibine bir sıra ebegümeci yaprağı dizilir.
Sarılan ebegümeci sıra sıra dizilir.
Tencerenin yarısına gelecek şekilde sıcak su ilave edilir, üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilir.
Kısık ateşte15 dakika pişmeye bırakılır.
Pişen ebegümeci sarması servis tabağına dizilir.
Diğer taraftan sos tenceresine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve kırmızı toz biber eklenip kızdırılır.
Bir kâse yoğurt iyice çırpılır.
Tabağa dizilen ebegümeci sarmasının üzerine önce yoğurt sonra da yağda kızdırılmış toz biber gezdirilir ve servis edilir.



Ebegümeci Sarması

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc96344
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2014
1,880 defa indirildi / yazdırıldı




2 demet taze ebegümeci yaprağı
500 gr yağlı koyun döşü kıyması
5 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
10 dal maydanoz
5 dal dereotu
5 dal nane yada kuru nane
Pişirmek için:
2 su bardağı etsuyu
1 tatlı kaşığı tuz

Soğanlar çok ince doğranır ya da rendelenir. Diğer malzemelerle iyice karıştırılır.
Ebegümeci yaprakları yıkandıktan sonra hafif haşlanır ve hazırlanan içle sarılır, tencereye dizilir. Et suyu ve tuzu eklenir.
Sarmaların üzerine önce bir tabak kapatılır sonra tencerenin kapağı kapatılarak hafif ateşte 40 dakika kadar pişmeye bırakılır.


Ebegümeci Yaprağı Sarması

dadı kalfa
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.07.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc53844
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2010
2,388 defa indirildi / yazdırıldı




Taze ebegümeci yapraklarını çok az kaynar suda haşlayınız. Yağlı koyun kıyması, soğan ve maydanoz ile birlikte yeteri kadar yıkanmış pirinç atınız. İçine tuz, biber ve tarçın karıştırıp içi hazırlayınız. Ebegümeci yapraklarını açarak içine bu içi yerleştiriniz, sonra da yaprağı sarınız. Yaprakları tencereye diziniz ve bir miktar etsuyunu içine dökünüz. Sonra tencereyi hafif ateşte pişirmeğe bırakınız.






Ebegümeci Yaprağı Sarması Tarifleri Dolmalar



(4 adet Ebegümeci Yaprağı Sarması 98,956 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası