Ebegümeci Salatası
1 demet ebegümeci (yarım kg)
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tas yoğurt
2 adet domates
Tuz ve karabiber
Ebegümeci yıkanır, kaynar suya atılır, yumuşayana kadar bekletilir. Sonra fazla ufak olamyacak şekilde doğranır. Üzerine önce zeytinyağı, tuz, karabiber konur. Sonra sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
