Dut Reçeli (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1 kg dut
6 su bardagı toz seker
2 yemek kasıgı limon suyu
Siyah ya da beyaz dut, ya da Urumu Dutundan (Rûmî Dut, mor dut) 1 kg bir tencereye alınır. Üzeri sekerle kapatılır. Reçel kıvamına gelinceye dek karıstırmadan kaynatılır.
Reçel kıvamına gelince limon suyu konur ve bir tasım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilir. Üzerine bir tülbent gerildikten sonra günese bırakılır.
