DUL AVRAT ÇORBASI (ADANA)
2 bardak un
1
limon
1 bardak
mercimek
2 çorba kaşığı yağ
1 'er çorba kaşığı nane ve
biber salçası
su
tuz
Un, tuz ve su ile kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Bir süre beklettikten sonra, 3 mm. kalınlığında yufkalar-açın ve küçük kareler şeklinde kesin. Mercimeği yeterince suda haşlayıp içine kestiğiniz hamurları atın ve tuzunu ayarlayın. Hamurlar pişrçıce
limonun suyunu sıkıpateştenindirin.Eritilmişyağa
bibersalçası, nane karıştırarak, çorbanın üzerine dökün.
ML® Sıkma için tıklayın