DUL AVRAT ÇORBASI (ADANA)
2 bardak un
1 limon
1 bardak mercimek
2 çorba kaşığı yağ
1 'er çorba kaşığı nane ve biber salçası
su
tuz
Un, tuz ve su ile kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Bir süre beklettikten sonra, 3 mm. kalınlığında yufkalar-açın ve küçük kareler şeklinde kesin. Mercimeği yeterince suda haşlayıp içine kestiğiniz hamurları atın ve tuzunu ayarlayın. Hamurlar pişrçıce limonun suyunu sıkıpateştenindirin.Eritilmişyağabibersalçası, nane karıştırarak, çorbanın üzerine dökün.
ML® Sıkma için tıklayın
