Düğün Pilavı (Etsiz)
Malzemesi:
2 bardak pirinç,
3 bardak tavuk veya et suyu,
1/2 bardak nohut,
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin,
tuz,
karabiber.
Nohudu akşamdan ayıklayıp tuzlu suyla ıslatın. Suyunu süzün, temiz su koyup haşlayın. 3 bardak tavuk suyu, yağ ve tuz katılmış suyla pilavı pişirin. Haşlanmış nohut, karabiber katıp karıştırın. 30 dakika demlendirip servis yapın.
