DÜĞÜN ETÎ
MALZEME
1 kilo
koyun eti
6 kaşık yağ
3 adet
domates
5 adet
patates
3 adet
soğan
4 bardak su
kırmızı
biber
tuz
HAZIRLANIŞI
Yağ bir tencereye konup kızdırılıp, etler iri parçalara ayrılır ve içine atılır. Kanştıra karıştıra beş dakika pişirilir. Etler bir başka kaba almır. Soğanlar ince dilinip aynı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur Domatesler kabukları soyulup aynı tencereye doğranır Bunun pişirilmesi de beş dakika sürer. Bundan sonra tencereye su, kırmızı
biber ve tuz konur. Su kaynamağa yüz tutunca, bir kenara ayrılan etler tencereye atılır ve hepsi birden 2-2,5 saat pişmeğe bırakılır. Ondan sonra tabağa alınan etlerin etrafı süslenir ve sofraya getirilir.